第二十七章 红烧rou
听到雷枫的话于老爷子笑dao：“感情你们那里还没有这dao菜啊很简单的红烧rou入口鲜nen很适合牙口不好的人吃的这可正好是你一个表演的机会啊。”
雷枫吓了一tiaodao：“我可不想一直都呆在厨房里炒菜。”
于老爷子笑dao：“呵呵不guan那么多我先教你怎么zuo红烧rou吧！”
雷枫点了点tou有些崇拜的说dao：“于爷爷你可真厉害好像就没有难得到你的事情不顾那武功还是魔法还是培育zhong子甚至zuo菜都这么厉害！”
于老爷子轻咳了两声似乎有些不好意思的说dao：“嘿嘿我可没有这么厉害我也不会zuo红烧rou我也是和你说话的时候用电脑上网搜索到的。”
电脑？雷枫摇了摇tou于老爷子在自己从小到大的过程里可没有少提这个东西难dao是个很厉害的人？
“小雷你听清楚了可别忘记啊！不然味dao可就差远了。”
雷枫连忙点了点tou凝神仔细的听着。
“红烧rou的rou一定要用带pi的五花roufeirou、瘦rou基本各占一半一定要带猪pi将rou切成小方块然后放在gun开的开水里焯5分钟捞出来去腥臊味去浮沫！调料先准备好花椒、大料、桂pi、姜、葱、料酒、酱油炒锅里放少许油下糖炒糖色。搪色炒成就要立ma下准备好的调料下入rou块！可以放些干辣椒进去一起炒颜色可以鲜艳一些口感也会丰富些上好了颜色就可以加水了然后等水烧开水开后将火放小炖着就可以了！等水剩不多了放盐大火收zhi即可。”
“听懂了吗？如果调料不齐就用其他的代替吧只是zuo出来可能味dao就会差些了。”
雷枫又问了几句于老爷子所说的话里不懂的地方然后欣喜的点了点toudao：“我知dao了好了时间不多我先回去了不然zuo不好了。”
于老爷子笑dao：“不怕虽然你们那里可没有什么高压锅啊什么的不过你有内功啊你用内功cui动火焰可以加大火焰的温度能更快的炖好的而且入口更加huanen你别说你不会运内功吧？”
雷枫欣喜的点了点toudao：“恩我知dao了那我先走了谢谢你于爷爷！”
于老爷子笑呵呵的说dao：“别怕要是以后还有别的难题你都找我我这里什么菜品都有哈哈！”
&&&
回到了厨房里雷枫便先让旁边的协助大厨的墩子将自己所要的东西都准备好rou也切成了小块小块的自己却先zuo起了别的库克尔教给自己的菜品。
雷枫zuo好了其他的菜后便按照于老爷子所教的方法烹饪起这个红烧rou来在这里他们最多也就是将rou先煮好然后在拌上调料他现在自己都很期待于老爷子给自己说的这dao菜了。
前面的工序都zuo好了已经到了最后的炖的时候了可是已经很快就要到吃饭的时间了雷枫望了望其他人都没有注意自己当下轻轻的将两手靠近了烧火的炉子慢慢的tiao转着shenti的气息五行气功迅的释放了出来炉火一下子变的猛烈起来火苗子欢快的添着锅底。
锅上很快的就冒起了热气雷枫一边小心的调整着自己的气息一边注意着周围的环境不多一会一gu香味便从锅里慢慢的飘散了出来开始有人慢慢的注意到这边了雷枫连忙不动声色的收回了自己的手。
又慢慢的熬了一会儿时间和火候都差不多了雷枫将已经变得金黄色的红烧rou盛了起来旁边的几个厨房里的杂役纷纷问dao：“雷枫你这是什么菜啊怎么这么香啊？没有见过库克尔zuo过啊？”
雷枫毫不客气的夹起一块丢到了自己嘴ba里一边回答dao：“这dao菜叫红烧rou是我爷爷明的!这里的人都不会zuo的！怎么样想尝尝吗？”
别的杂役有些疑惑的问dao：“这个不是准备给雷老爷吃的吗？我们可不敢…”
雷枫笑嘻嘻的说dao：“我zuo了很多因为我很久也没有吃了所以我也要饱一下口福。”
终于抵制不住香味的诱惑其他的几个杂役都纷纷的围了上来一人尝了两块都纷纷眼冒喜色赞叹不已。
雷枫心中暗dao这于爷爷随便说一dao菜都这么好吃干脆自己多挖掘一点出来去开店子算了想归想手上却没有慢着十来块红烧rou已经进了自己嘴ba。
看着最后只剩下一盘子了雷枫才恋恋不舍的放下了筷子让其他的人把菜pei好准备送菜还特别嘱咐了送菜的那个人那dao菜叫红烧rou。
中午过后负责收拾餐桌的杂役回来告诉雷枫雷家的人对红烧rou赞不绝口要求晚上再zuo雷枫心中暗笑但是却照常再次zuo了一次。
晚上快要休息的时候库克尔大厨便回来了看到雷枫问dao：“这两天没有啥事吧？”
雷枫摇摇toudao：“没有啥事一切安好。”
库克尔大笑dao：“我就说嘛你行的。你是最好的得到我的真传的你怎么可能连这点事情都搞不定呢！这两天辛苦你了明天开始我自己来吧！”
雷枫点了点tou便告辞了库克尔回到了住chu1将自己卸任的消息告诉了易南枫易南枫沮丧的一把拉过被子蒙在自己的tou上说dao：“还是你来吧我还是另想他法吧。太伤自尊了。”
雷枫苦笑着摇了摇tou虽然舒馨儿算起来也只是自己的干妹妹没有任何的血缘关系但是自己那天晚上在小楼里得知她是自己的“妹妹”那一刻自己对她或许更多的对妹妹的关心这易南枫虽然喜欢她但是奈何人家不喜欢她却是也没有别的办法。
听到雷枫的话于老爷子笑dao：“感情你们那里还没有这dao菜啊很简单的红烧rou入口鲜nen很适合牙口不好的人吃的这可正好是你一个表演的机会啊。”
雷枫吓了一tiaodao：“我可不想一直都呆在厨房里炒菜。”
于老爷子笑dao：“呵呵不guan那么多我先教你怎么zuo红烧rou吧！”
雷枫点了点tou有些崇拜的说dao：“于爷爷你可真厉害好像就没有难得到你的事情不顾那武功还是魔法还是培育zhong子甚至zuo菜都这么厉害！”
于老爷子轻咳了两声似乎有些不好意思的说dao：“嘿嘿我可没有这么厉害我也不会zuo红烧rou我也是和你说话的时候用电脑上网搜索到的。”
电脑？雷枫摇了摇tou于老爷子在自己从小到大的过程里可没有少提这个东西难dao是个很厉害的人？
“小雷你听清楚了可别忘记啊！不然味dao可就差远了。”
雷枫连忙点了点tou凝神仔细的听着。
“红烧rou的rou一定要用带pi的五花roufeirou、瘦rou基本各占一半一定要带猪pi将rou切成小方块然后放在gun开的开水里焯5分钟捞出来去腥臊味去浮沫！调料先准备好花椒、大料、桂pi、姜、葱、料酒、酱油炒锅里放少许油下糖炒糖色。搪色炒成就要立ma下准备好的调料下入rou块！可以放些干辣椒进去一起炒颜色可以鲜艳一些口感也会丰富些上好了颜色就可以加水了然后等水烧开水开后将火放小炖着就可以了！等水剩不多了放盐大火收zhi即可。”
“听懂了吗？如果调料不齐就用其他的代替吧只是zuo出来可能味dao就会差些了。”
雷枫又问了几句于老爷子所说的话里不懂的地方然后欣喜的点了点toudao：“我知dao了好了时间不多我先回去了不然zuo不好了。”
于老爷子笑dao：“不怕虽然你们那里可没有什么高压锅啊什么的不过你有内功啊你用内功cui动火焰可以加大火焰的温度能更快的炖好的而且入口更加huanen你别说你不会运内功吧？”
雷枫欣喜的点了点toudao：“恩我知dao了那我先走了谢谢你于爷爷！”
于老爷子笑呵呵的说dao：“别怕要是以后还有别的难题你都找我我这里什么菜品都有哈哈！”
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回到了厨房里雷枫便先让旁边的协助大厨的墩子将自己所要的东西都准备好rou也切成了小块小块的自己却先zuo起了别的库克尔教给自己的菜品。
雷枫zuo好了其他的菜后便按照于老爷子所教的方法烹饪起这个红烧rou来在这里他们最多也就是将rou先煮好然后在拌上调料他现在自己都很期待于老爷子给自己说的这dao菜了。
前面的工序都zuo好了已经到了最后的炖的时候了可是已经很快就要到吃饭的时间了雷枫望了望其他人都没有注意自己当下轻轻的将两手靠近了烧火的炉子慢慢的tiao转着shenti的气息五行气功迅的释放了出来炉火一下子变的猛烈起来火苗子欢快的添着锅底。
锅上很快的就冒起了热气雷枫一边小心的调整着自己的气息一边注意着周围的环境不多一会一gu香味便从锅里慢慢的飘散了出来开始有人慢慢的注意到这边了雷枫连忙不动声色的收回了自己的手。
又慢慢的熬了一会儿时间和火候都差不多了雷枫将已经变得金黄色的红烧rou盛了起来旁边的几个厨房里的杂役纷纷问dao：“雷枫你这是什么菜啊怎么这么香啊？没有见过库克尔zuo过啊？”
雷枫毫不客气的夹起一块丢到了自己嘴ba里一边回答dao：“这dao菜叫红烧rou是我爷爷明的!这里的人都不会zuo的！怎么样想尝尝吗？”
别的杂役有些疑惑的问dao：“这个不是准备给雷老爷吃的吗？我们可不敢…”
雷枫笑嘻嘻的说dao：“我zuo了很多因为我很久也没有吃了所以我也要饱一下口福。”
终于抵制不住香味的诱惑其他的几个杂役都纷纷的围了上来一人尝了两块都纷纷眼冒喜色赞叹不已。
雷枫心中暗dao这于爷爷随便说一dao菜都这么好吃干脆自己多挖掘一点出来去开店子算了想归想手上却没有慢着十来块红烧rou已经进了自己嘴ba。
看着最后只剩下一盘子了雷枫才恋恋不舍的放下了筷子让其他的人把菜pei好准备送菜还特别嘱咐了送菜的那个人那dao菜叫红烧rou。
中午过后负责收拾餐桌的杂役回来告诉雷枫雷家的人对红烧rou赞不绝口要求晚上再zuo雷枫心中暗笑但是却照常再次zuo了一次。
晚上快要休息的时候库克尔大厨便回来了看到雷枫问dao：“这两天没有啥事吧？”
雷枫摇摇toudao：“没有啥事一切安好。”
库克尔大笑dao：“我就说嘛你行的。你是最好的得到我的真传的你怎么可能连这点事情都搞不定呢！这两天辛苦你了明天开始我自己来吧！”
雷枫点了点tou便告辞了库克尔回到了住chu1将自己卸任的消息告诉了易南枫易南枫沮丧的一把拉过被子蒙在自己的tou上说dao：“还是你来吧我还是另想他法吧。太伤自尊了。”
雷枫苦笑着摇了摇tou虽然舒馨儿算起来也只是自己的干妹妹没有任何的血缘关系但是自己那天晚上在小楼里得知她是自己的“妹妹”那一刻自己对她或许更多的对妹妹的关心这易南枫虽然喜欢她但是奈何人家不喜欢她却是也没有别的办法。